إحذروا أكل هذه القطعة من الدجاج!

نقلت صحيفة "إندبندنت" البريطانية، مخاوف عدد كبير من مستهلكي الدجاج بعد ظهور خطوط بيضاء من الشحم على صدور الدجاج .

وعزا مختصون بريطانيون وجود الخطوط البيضاء الى الطريقة التي يعتمد عليها المزارعون في تربية الدواجن، إذ يسعى المنتجون في الغالب إلى جعلها سمينة وجاهزة للاستهلاك في أقصر مدة ممكنة، ولذلك، فإن كثيرا من الدجاج  بات أقل نفعا من الناحية الغذائية، وأكثر دهونا مقارنة بالوقت السابق.

وكشفت دراسة أميركية أجريت في جامعة أركانساس، العام الماضي، أن الخيوط البيضاء زادت بشكل لافت في الدجاج، خلال السنوات الأخيرة، وجرى رصدها في 96 % من الطيور التي أخضعت للاختبار.

ووجد الباحثون أن الخيوط البيضاء تؤثر على جودة لحم الدجاج وطراوته، فيما نبهت دراسة أجريت في 2013، إلى أن الدجاج الذي تكثر فيه الخطوط البيضاء، تكون شحومه أكثر بـ224 في المئة، مقارنة بالقطع السليمة.