طريقة سهلة لصنع الفواكه المجففة في المنزل

تعتمد الطريقة التقليدية في تجهيز الفواكه المجففة بالمنزل على تعليقها في خيوط في غرفة دافئة للغاية وجافة ومظلمة، إلا أن هناك طريقة مختلفة بالنسبة للأشخاص الذين يريدون الأمور أن تسير أسرع قليلا عن طريق استخدام الموقد، بحسب ما نقلته وزارة معنية بحماية المستهلك في جنوب غرب ألمانيا.

وكل ما هو مطلوب هو غسل الفاكهة وتقطيعها قطعا كبيرة في نفس الحجم تقريبا ووضعها على صينية،  ثم وضع الصينية في الرف الأوسط بالفرن، الذي جرى تسخينه مسبقا على 50 درجة مئوية، وتترك الفاكهة لست ساعات تقريبا بالداخل، ولمنع أي رطوبة في الفرن يمكن وضع ملعقة خشبية بين جسم الفرن وبابه.

ولا ينصح برفع درجة حرارة الفرن لتجف الفاكهة بشكل أسرع حيث يمكن أن يؤدي ذلك لجعل القشرة صلبة.

وبمجرد انتهاء فترة الست ساعات نقوم بإخراج الفاكهة وندعها تجف في الخارج وتبرد في الهواء.

وإذا وضعت في برطمانات زجاجية محكمة الغلق بدون الكثير من الهواء، يمكن أن تدوم الفاكهة المجففة منزليا لعام على الأقل.