مادة تتفوق على الماء في تهدئة مفعول الفلفل الحار

توصل فريق من العلماء في جامعة بنسلفانيا الأميركية إلى أن الحليب يعد الحل الأمثل لتهدئة شعور الفلفل الحار في الفم، متفوقا بذلك على الماء والكولا وشراب الشعير الخالي من الكحول، بحسب ما جاء في موقع "ديلي ميل" البريطاني.

ويتساوى الحليب منزوع الدسم وكامل الدسم بقدرتهما على تلطيف جوف الفم، في حين يعتقد العلماء أن البروتين يلعب العامل الأساسي في تخفيف شعور الحرق الناتج عن تناول المنتجات التي تحوي على الفلفل الحار أو مايشبهه بالتأثير.