مطبخ أم حسن
«مجبوس لحم»
المقادير لـ 4 إلى 6 أشخاص
-- كيلوغرام لحم غنم.
-- ماء حسب الحاجة.
-- حبتا بصل.
-- حبتا ليمون جاف.
-- ستة فصوص ثوم.
-- عود قرفة.
-- ملح حسب الطلب.
-- ملعقة كبيرة بزار عربي.
-- ربع ملعقة متوسطة فلفل أسود.
-- نصف ملعقة متوسطة هال مطحون.
-- نصف ملعقة متوسطة كمون مطحون.
-- نصف ملعقة متوسطة كزبرة مطحونة.
-- سمن عربي حسب الحاجة.
 |