الشوفان.. وجبة السحور الملكية

يتمتع الشوفان بالكثير من العناصر الغذائية، ويعد من الأغذية التي ينصح خبراء التغذية بتناولها على وجبة السحور على نحو خاص، بسبب غناه بالألياف التي تمد الصائم بالشبع طوال نهار الصيام، ويدخل الشوفان في إعداد العديد من الأطباق، إذ يمكن تناوله كوجبة خفيفة، أو حتى إضافته إلى المخبوزات.

ويحتوي كل 100 غرام من الشوفان على 389 سعرة حرارية، و17 غراماً من البروتين، و66 غراماً من الكربوهيدرات، كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيزيوم والحديد.

يحافظ الشوفان على مستوى الكوليسترول في الجسم، وقد أثبتت الدراسات أنه يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في حال تناوله مدة ستة أيام متواصلة، ويعتقد الباحثون أن هذا يعود إلى احتوائه على نسب عالية من مضادات الأكسدة، ويتميز بكونه من الأطعمة المنخفضة السعرات الحرارية، لذا يتربع على قائمة الحميات الغذائية، خصوصاً أنه ينظم عملية الهضم في الجسم، ويعد الشوفان خياراً مثالياً لمرضى السكري من النوع الثاني، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تبطئ عملية امتصاص السكر في الأمعاء، ما يحسن استجابة الجسم للأنسولين.

يتميز الشوفان باحتوائه على فيتامينات «بي» و«ك» و«إي»، وهي مهمة جداً للمرأة الحامل، لأنها تساعد على نمو الجنين، وتمنع التشوهات بسبب حمض الفوليك، وتسهم مكونات الشوفان في المساعدة على الاسترخاء ومحاربة الاكتئاب.

كما يحتوي الشوفان على مضادات الأكسدة المهمة لحماية الجسم من أمراض القلب، وللوقاية من مرض الشريان التاجي، ويفيد في تخفيف أعراض الكحة، كما أنه يحسن من عمل الجهاز الهضمي، خصوصاً عند الأطفال.

وإلى جانب الفوائد الصحية، يحمل الشوفان الكثير من الفوائد الجمالية، إذ يمكن أن تستفيد منه النساء في تحضير خلطات كأقنعة للوجه، فدمجه مع العسل والحليب والليمون واللبن، يفيد في تنقية الوجه من التصبغات، وكذلك في استخدامه لتقشير البشرة، والتخلص من الخلايا الميتة.

. 389 سعرة حرارية في 100 غرام من الشوفان.

. يتميز الشوفان باحتوائه على فيتامينات «بي» و«ك» و«إي»، وهي مهمة جداً للمرأة الحامل.