نصيحة
نظام غذائي متوازن
خنساء عمر.
ترى أخصائية التغذية في مستشفى البراحة بدبي، خنساء عمر، أن شهر رمضان الكريم يعد فرصة مثالية لمن يريد أن يصل إلى الوزن المثالي، ويحافظ عليه، شريطة الالتزام والتحلي بالصبر، في ظل اعتماد نظام غذائي متوازن. وأضافت «لتسهيل عملية اختيار الأغذية لتكوين وجبة متوازنة تم تقسيم الأغذية إلى خمس مجموعات رئيسة، وهي الحبوب وبدائلها، الخضراوات والفواكه، اللحوم وبدائلها، الألبان وبدائلها، ومجموعة الدهون والحلويات التي يتم التحذير من زيادة استهلاكها، نظراً لغناها بالسعرات الحرارية والدهون التي تؤثر في بقية المجموعات الغذائية المفيدة».
ويجب التقيد، حسب أخصائية التغذية، بمجموعة من الإرشادات لضمان الحصول على غذاء متوازن في رمضان تتمثل في تنويع الخضراوات والفواكه لاحتوائها على الفيتامينات المضادة للأكسدة، مثل «فيتامين ج» و«فيتامين أ»، والصبغات النباتية الطبيعية، والعمل على مضاعفة الحصص المتناولة منها كوجبات خفيفة بين الإفطار والسحور، واعتماد عصائر الفواكه أو الخضراوات الطازجة بدائل عن المشروبات الأخرى، وسلطة الفواكة عوضاً عن الحلويات.
وتابعت خنساء عمر «هذا إلى جانب تناول المعجنات والمخبوزات التي تحتوي على الفواكه، مثل فطائر التفاح أو المشمش أو الموز، وشرب كميات كافية من الماء لا تقل عن 1.5 لتر يومياَ لمساعدة الجسم على التخلص من المواد السامة عبر الكلى، والعمل على زيادة النشاط الرياضي إلى ما يزيد على 30 دقيقة يومياً (خمس مرات في الأسبوع على الأقل)، والحرص على الخضوع لفحوص دورية. ولضمان الحصول على غذاء متوازن في رمضان لابد كذلك من الابتعاد عن الأطباق الغنية بالدهون، خصوصا المشبعة واللحوم المصنعة كالمرتديلا والنقانق.
واستطردت اخصائية التغذية أن «الطعام إما أن يكون سبباً لحياة أو هلاك الإنسان؛ فاستخدام نظام غذائي غير متوازن ومفرط يسبب العديد من الأمراض، ومنها السرطانات وأمراض القلب وأمراض السكر والجلطات. كما أن السمنة تعد إحدى المشكلات المتعلقة بما نتبعه من نظام تغذية خاطئ والتي تؤدي بدورها إلى الإصابة بمشكلات أخرى، منها ارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل والأزمات القلبية، ولذا لابد أن نركز انتباهنا ليس فقط على الكم الذي نأكله ولكن على النوع أيضا، فالجسم يحتاج يومياً إلى تغذية كاملة أساسية ومثالية يحصل عليها فقط من خلال نظام تغذية متنوع، ومعظم الطعام والسوائل يحتوي على أكثر من عنصر غذائي، ولكن قلما نجد كل العناصر الغذائية متوافرة في صنف واحد منها».