فاتح توتاك: المطبخ التركي ليس أسياخ كباب فقط
إذا كان المكتوب يُقرأ من عنوانه، فإن المطبوخ يُقرأ من لافتة المطعم التي تحمل اسم «تورك»، ويقول صاحبه الشيف فاتح توتاك
إذا كان المكتوب يُقرأ من عنوانه، فإن المطبوخ يُقرأ من لافتة المطعم التي تحمل اسم «تورك»، ويقول صاحبه الشيف فاتح توتاك
إقبال فاق التوقعات، شهدته دورة «فن إعداد المائدة والمطبخ الإماراتي»، والتي انطلقت أول من أمس في مركز الحرف الإماراتية
يُعد الاهتمام بالنظافة أفضل وسيلة للوقاية من الجراثيم المسببة للأمراض أثناء عملية الطهي داخل المطبخ. وأوضح عضو المعهد
ذكرت تقارير بريطانية، أن الملكة إليزابيث الثانية، أصيبت بذعر، بعد عثور العاملين في قصر باكنغهام على مجموعة من الفئران
استقطب المطبخ الإماراتي حضوراً لافتاً في فعاليات الدورة السابعة لمهرجان القصباء للمأكولات، وحازت مأكولاته المتنوعة التي
على الرغم من دخوله السنة الخامسة على التوالي، إلا أن «مهرجان مذاق دبي» لايزال قادراً على تقديم نكهات عالمية جديدة، وإن
تجربة جديدة تجمع بين الأكلات الإماراتية التقليدية مثل البثيثة والتمر والزعفران وحليب الإبل من ناحية، ووصفات عالمية من
ورثت الشيف الفلسطينية سوزان حسيني، عشقها للطبخ عن والدتها التي كانت تعد لهم الأطباق التراثية، وتعلقت بالأكلات العربية
قال رئيس الطهاة في فندق كمبينسكي، مول الإمارات، مصبح طارش الكعبي الذي مثّل المطبخ الإماراتي في مهرجان «مذاق دبي» إنه
يواجه العزّاب عموما، والمغتربون خصوصا، شبانا كانوا أم صبايا، الكثير من التحديات الحياتية، التي تتجلى في تفاصيل صغيرة قد