الشيف صبحي: لاعبو الأولمبي يفضلون البرياني و«أم علي»

كشف الطباخ المرافق لبعثة المنتخب الأولمبي لكرة القدم، الموجود حالياً في الصين، الشيف صبحي المصري، أن وجبتي البرياني والمشاوي وطبق «أم علي» من أهم الأطباق التي يفضلها اللاعبون والإداريون في المعسكرات الخارجية، خصوصاً أنهم لا يتأقلمون مع وجبات وأطعمة الكثير من المطابخ الآسيوية والأجنبية.

وقال الشيف صبحي إن «العمل مع المنتخبات الوطنية ممتع جداً، رغم المعاناة التي قد تواجهه في بعض الدول التي لا تتوافر فيها الموائد الغذائية المناسبة، وكذلك الأدوات الخاصة بإعداد الطعام».

وعن كيفية قضاء يومه في الصين، اكد صبحي أنه «يستيقظ من النوم منذ الفجر لإعداد وجبة الإفطار لأعضاء البعثة، لكنه يرتاح قليلاً خلال فترة الظهيرة قبل ان يعود للمطبخ لتحضير وجبة العشاء»، لافتاً الى أن «كل الوجبات يتم الإشراف عليها من قبل أخصائي التغذية بالمنتخب الوطني الدكتور محسن بلحوز».

من جهة أخرى، يختبر المنتخب الأولمبي نفسه عند الساعة الواحدة من ظهر اليوم بالتوقيت المحلي عندما يلتقي منتخب هونغ كونغ في مباراة ودية على أحد الملاعب الفرعية ذات العشب الاصطناعي في العاصمة الصينية بكين، ضمن تحضيراته لمواجهة منتخب كوريا الشمالية في 19 من الشهر الجاري على استاد كيم سونغ في العاصمة الكورية بيونغ يانغ، في ذهاب الدور الثاني لتصفيات آسيا المؤهلة لدورة الألعاب الأولمبية 2012 التي تقام في لندن. وتحمل المباراة ذكريات دورة الألعاب الآسيوية الأخيرة، حيث كان منتخبنا قد واجه خصمه في مستهل مبارياته في تلك الدورة وانتهى اللقاء حينها بالتعادل 1/.1 وكان عدد من اللاعبين خضعوا لتدريبات خاصة بصالة الجيمنازيوم التابعة للفندق حيث مقر إقامة البعثة، في الوقت الذي واصل فيه بقية اللاعبين تدريباتهم اليومية. ويغيب عن مباراة اليوم الثلاثي حمدان الكمالي ومحمد سالم وأحمد خليل لعدم جاهزيتهم.